Niji Sushi Izakaya Bukit Bintang

不用飞日本，马来西亚第一家 Modern Sushi Izakaya，我先帮大家试了！
这次受邀来到 Niji Sushi Izakaya，体验马来西亚首家 Modern Sushi Izakaya 概念。
近年来，这股餐饮文化在日本非常受欢迎，把传统居酒屋升级，结合 Omakase 等级的新鲜食材、创意寿司料理，让大家用更轻松自在的方式，也能享受到高品质日料。
由来自日本的 Fuku 师傅 坚持每天挑选最新鲜食材，以日本职人的手艺，将经典与创意结合，每一道料理都吃得出用心。
这次品尝了：
🍱 5种 Obanzai（日式家常小菜）
店内其实共有 14款 Obanzai 可单点，每一道都是 Fuku 师傅精心创作的经典日式家常料理。这次一次尝到5款，风味各有特色，有酸、有甜、有咸、有鲜，清爽开胃，也让人忍不住想把14款全部收集。
🐟 Maguro Set
一次品尝到 吞拿鱼3个不同部位，每个部位都有不同口感。赤身鲜甜扎实、中腹脂香细腻、大腹入口即化，随着油脂层次变化，越吃越能感受到吞拿鱼的魅力。
🍣 10贯寿司拼盘
采用当天最新鲜的食材制作，每一贯寿司都保持食材最天然的鲜味，醋饭与鱼生比例恰到好处，入口细腻，展现 Omakase 等级的品质。
🌈 NIJI Signature Roll
Signature Roll 的鲜鱼每天都会根据当天最新鲜的渔获更换，每次来都有不同惊喜。丰富的层次配搭香脆口感与特制酱汁，每一口都充满新鲜感。
🦪 Belgian-Style Steamed Clams
蛤蜊颗颗肥美鲜甜，汤汁充满海鲜精华，搭配西芹散发出的清香，让整体味道更加鲜美爽口，忍不住一口接一口。
🍤 Chef’s Tempura Platter
炸衣轻盈酥脆，不抢走食材本身的鲜甜，海鲜与蔬菜依然保留水分，趁热享用最美味。
🍚 Salmon & Ikura Oyako Kamameshi（铁锅饭）
现点现煮，米饭吸收鲑鱼与高汤精华，鲑鱼鲜嫩，鲑鱼卵在口中爆开，锅底还有迷人的焦香锅巴，是整餐最有满足感的一道。
现场还能近距离欣赏 Fuku 师傅 制作寿司，每一次切鱼、捏寿司都展现日本职人的细腻与坚持，也让每一道料理更加有温度。
如果你喜欢高品质寿司，又想体验现在日本流行的 Modern Sushi Izakaya 文化，这里真的值得列入你的必吃清单！